Procès-Verbal : Rieux 1849
"L'an mil huit cent quarant-neuf et le seize Avril, à sept heures du matin, par devant nous, Pierre Vieu, maire de la commune de Rieux-Minervois, a comparu le Sieur Henry Saint Pierre, propriètaire, domicilié dans cette commune, lequel nous a dit que dans la nuit du quinze Avril courant, des personnes mal intentionnées se sont permis de porter devant la porte de sa maison d'habitation, un âne mort portant sa chair et sa peau ; elles se sont permis en outre de placarder à la dite porte un écriteau diffamatoire.
De tout quoi, il nous a requis de rédiger le présent procès-verbal, afin que si, dans le temps, il peut requérir des preuves, il puisse lui donner telle suite que de droit. Et le dit Henry Saint Pierre a signé avec nous le présent, après que lecture lui en a été faite.
Signé : Vieu-Henry Saint Pierre"